1 2019/7/18 下午 02:27:18

咖啡加牛奶不等於補鈣!愛喝咖啡拿鐵恐鈣不足,加豆漿不傷胃

(關鍵字: 咖啡 , , 牛奶 , 豆漿 , 拿鐵

「咖啡控」看過來!每天早上非喝一杯咖啡不可嗎?小心喝錯方法、喝的過量,恐會變成缺鈣一族。如果擔心缺鈣,換成喝添加牛奶的咖啡拿鐵,總可以補充到鈣質,不會骨質疏鬆了吧?營養師表示,咖啡加牛奶不等於補鈣,但是,懂得喝黑咖啡、牛奶的順序,才是聰明的補鈣方法;至於愛喝咖啡拿鐵的上班族,也不用痛苦割愛,適度將咖啡添加像是豆漿、奶精球,就能使風味俱佳,還能緩和黑咖啡對胃部的刺激。

你少鈣了嗎?根據台灣衛生署建議,健康成人每日鈣質的攝取量應為1000mg,但是根據國民營養調查發現,19~64歲平均男女鈣的攝取量分別為611mg與563mg,僅達到每天鈣質建議量的50%~70%,尤其是13-18歲國中及高中生的鈣攝取近100%未達建議量,顯示鈣質攝取普遍不足。

愛喝咖啡注意單寧酸、咖啡因攝取量 避免引起缺鈣風險

高敏敏營養師表示,現代人外食多、飲食不均衡,加上喜歡吃炸雞排等肉食、重口味的高鈉飲食,容易忽略鈣質的補充,以及愛喝咖啡、酒精及碳酸飲料等,都可能會加速鈣質流失。以咖啡來說,咖啡因具有利尿作用,會讓身體中水分大量排出,同時也會導致體內鈣、鎂等礦物質悄悄流失;此外,咖啡中的單寧酸會抓住透過飲食攝取的鈣質,造成不利吸收利用,就排出體外,久之就可能缺鈣。

除了飲食失衡、咖啡因過量、抽菸、喝酒等不良的生活習慣等原因之外,其實還有很多原因會影響鈣質流失,包括:平常缺乏運動、少喝牛奶、久坐辦公室、少曬太陽,甚至過度減重等各種不良生活習慣,都會成為骨質疏鬆的高危險群。但是,單一歸咎攝取太多咖啡因,並非決定性因素,均衡飲食、調整生活習慣都是保留鈣質、強健骨本、預防骨鬆的關鍵。

咖啡中的單寧酸會抓住透過飲食攝取的鈣質,造成不利吸收利用,就排出體外,久之就可能缺鈣。
咖啡中的單寧酸會抓住透過飲食攝取的鈣質,造成不利吸收利用,就排出體外,久之就可能缺鈣。

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